lyalechka | поговорите со мной про аллергию, пожалуйста

Привет.
У нас с дочерью (2,7, гв достаточно активное, педприкорм) всегда были такие отношения с аллергией - ну, попробовала она новый продукт, ее обсыпало, продукт убирается на какое-то время. Потом пробуем снова, если все ок - начинаем есть.
При этом я диету особо не соблюдала, максимум - не ела много того, на что сыпало дочку. И то, понимаете, от моего молока ее не сыпало вообще, даже если я ела "не тот" продукт.
Все было мило, пока мы не попали в больницу с отеком квинке. И вот там... Нет, никто на мое гв не покушался, "хотите кормить- пожалуйста", но. "Вы же понимаете, диета обязательна". Кормящей матери нельзя ни-че-го. Какие апельсины, даже яблок красных - нельзя. Ну и что, что реакции нет? Аллерген-то накапливается. Ничего, ничего, ничего, а потом бах! и отек. Он на пустом месте не бывает, от разовой дозы, это значит - над организмом ребенка годами издевались.
И вот я сижу и думаю. А ну как и правда? Отек квинке - дело страшное, особенно с нашей скоростью подачи скорых. Таки мы не правы, и все годы кормления лучше питаться гречкой-кабачком-индейкой? Или хотя бы исключить все продукты, на которые бывала реакция когда-то? Но это правктически ВСЕ: яйца, молоко, помидоры, половина фруктов и овощей... Или как, или что? Вариант - питаться как раньше, следить за реакцией - уже не катит, очень меня напугала эта концепция накапливающихся аллергенов, да.
В общем, расскажите, как оно у вас. Ну и от ссылок на толковые книги не откажусь.
Заранее спасибо :)